Graduado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Alicante (2010-2014) y actualmente nutricionista colegiado CV00665, Álvaro Sabater Nicolau es el alma mater del proyecto TurroDiet, en el que también le acompaña su familia. 

Natural de Jijona que, sumado a su formación, han sido los elementos de la ecuación que llevaron a Álvaro a emprender este camino en el año 2017. 

Además de su pasión por los buenos hábitos y un estilo de vida saludable, es un apasionado de los deportes, en concreto de aquellos que implican una resistencia y exigencia extremas, tanto física como mental. 

En su haber se encuentran varias Titan Desert (2012/2015), Ironman(Vitoria 2016) y alguna que otra aventura más…